冷藏冷庫和保鮮庫和速凍庫有什么區(qū)別？

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2022-07-11 13:34:50

冷藏冷庫和保鮮庫和速凍庫具體區(qū)別如下：

1.溫度不一樣

首先保鮮庫、冷藏庫和速凍庫溫度設(shè)定是不一樣的。具體來說：

速凍庫溫度為-35～40 ℃；

保鮮庫溫度為：-2℃~5℃；

冷藏庫溫度為：-18℃~-25℃，4℃~2℃；

2.儲(chǔ)藏物品不一樣

保鮮庫主要儲(chǔ)藏水果、蔬菜、花卉等產(chǎn)品；

冷藏庫主要儲(chǔ)藏冷卻或者凍結(jié)后的產(chǎn)品，比如：肉、魚、乳蛋等；

速凍庫通常是配合冷藏庫使用，比如用于速凍肉類、餃子、包子等產(chǎn)品，經(jīng)過速凍處理后將產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到冷藏庫儲(chǔ)藏。以儲(chǔ)藏榴蓮為例：

榴蓮放入冷凍庫之前，建議先將榴蓮在3小時(shí)內(nèi)放入-60速凍冷庫進(jìn)行速凍，快速冷凍1小時(shí)之后再放入冷凍庫進(jìn)行儲(chǔ)藏。

       此時(shí)，榴蓮可以可以儲(chǔ)存6-8個(gè)月左右，并且儲(chǔ)存后的榴蓮口感更好。

3.造價(jià)不同

不同溫度的冷庫造價(jià)不同，假如冷藏庫、保鮮庫和速凍庫的規(guī)模一樣。造價(jià)上：速凍庫＞冷藏庫＞保鮮庫，因?yàn)樗賰鰩旌屠洳貛鞙囟鹊停瑢χ评湓O(shè)備的功率和要求更高。因此造價(jià)上高一些。