紅薯冷庫(kù)建造要點(diǎn)及100噸紅薯冷庫(kù)建造報(bào)價(jià)

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2023-02-02 15:23:50

紅薯又稱甘薯，在我國(guó)有著廣泛的種植面積。由于紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，含糖量高達(dá)到15%-20%，受到了全國(guó)人民的喜愛(ài)，亦有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。那么紅薯保鮮冷庫(kù)建造要點(diǎn)呢，以下就是小編整理的有關(guān)紅薯冷庫(kù)儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)，大家可以看下；

 
紅薯儲(chǔ)藏條件如下：
 
1、紅薯貯藏的適宜溫度為10～14℃，因而紅薯保鮮庫(kù)的溫度也要控制在這個(gè)范圍之內(nèi)。溫度過(guò)低會(huì)遭受冷害，使薯塊內(nèi)部變褐變黑，煮熟后有硬心并有異味，而且后期極易腐爛。溫度過(guò)高，薯芽開始萌動(dòng)、糠心，加速黑斑病和軟腐病的發(fā)展。
 
 
2、紅薯保鮮庫(kù)濕度應(yīng)控制在80%～95%之間。當(dāng)窖內(nèi)濕度低于80%時(shí)，薯塊內(nèi)的水分便往外蒸發(fā)，致使薯塊脫水、萎蔫、皺縮、糠心，食用品質(zhì)下降。相對(duì)濕度超過(guò)95%時(shí)，則薯塊退色褐變，病原菌繁殖，腐爛率上升。
 
3、紅薯入窖時(shí)含水量如超過(guò)70%，應(yīng)敞窖通風(fēng)，排濕降溫。
 
4、空氣成分中的含氧量不得低于4.5%，否則易導(dǎo)致薯塊缺氧呼吸，輕則喪失發(fā)芽力，重則缺氧。
 
因此常溫下很難長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存紅薯，除了井窖貯藏法、室內(nèi)囤藏法，現(xiàn)在更多采用的是冷庫(kù)貯藏法，即在在空地上建一個(gè)保鮮庫(kù)，冷庫(kù)大小根據(jù)空間大小和貯藏量而定，溫濕度設(shè)定在紅薯貯藏適宜的溫濕度。用冷庫(kù)貯藏紅薯，既簡(jiǎn)單方便，又安全可靠。保鮮時(shí)間可達(dá)8個(gè)月以上，紅薯完好率可達(dá)96%

 
建造100噸紅薯保鮮冷庫(kù)多少錢一平方? 高溫保鮮冷庫(kù)保鮮100噸（300~350立方）大概造價(jià)在7萬(wàn)~12萬(wàn)之間冷庫(kù)的具體造價(jià)并不能根據(jù)冷庫(kù)建造容積直接得出而應(yīng)結(jié)合庫(kù)內(nèi)實(shí)際情況來(lái)決定，常見(jiàn)的有以下幾點(diǎn)因素：

　　影響冷庫(kù)造價(jià)的六大因素：
 
　　1.地域: 冷庫(kù)建造地域外界環(huán)境會(huì)直接影響冷庫(kù)材料的選擇及數(shù)量；
 
　　2.溫度: 相同庫(kù)容量，冷庫(kù)溫度越低冷庫(kù)造價(jià)則越高。常見(jiàn)冷庫(kù)溫度有0~5℃果蔬冷庫(kù) ，-15~-25℃低溫冷凍庫(kù)，-30~-60℃超低溫速凍庫(kù)，15~20℃常溫陰涼庫(kù)；
 
　　3.大小: 冷庫(kù)容量越大造價(jià)高。所需制冷量、保溫材料越多，自然冷庫(kù)價(jià)格也越高;
 
　　4.功能: 一些特殊性質(zhì)的冷庫(kù)，要比普通的冷藏保鮮庫(kù)造價(jià)高，比如：防爆庫(kù)，氣調(diào)庫(kù)；
 
　　5.系統(tǒng)：冷庫(kù)方案不同，制冷系統(tǒng)也有多重選擇途徑，機(jī)組品牌差異，價(jià)格相差較大；
 
　　6.分間：相同容量冷庫(kù)，分割間數(shù)不同，冷庫(kù)設(shè)備配置數(shù)量也不同，這些也是影響較終冷庫(kù)價(jià)格的關(guān)鍵因素之一；
 
7.進(jìn)貨方式：如叉車進(jìn)貨、人工進(jìn)貨等，主要會(huì)影響到后期的地面設(shè)計(jì)。叉車對(duì)于地面的承重力要求比較高，因此一般會(huì)采用XPS擠塑板加混泥土的方式進(jìn)行保溫，通常適用于大型冷庫(kù)。
 
8. 開門次數(shù)：開門頻率決定了設(shè)備的功率，開門次數(shù)越多，冷量泄漏越多，為保證庫(kù)內(nèi)溫度能夠達(dá)到設(shè)定范圍，設(shè)備會(huì)一直處于運(yùn)行狀態(tài)，因此后期的耗電量也就越高，那么后期運(yùn)行成本越貴。
 
紅薯又稱甘薯，在我國(guó)有著廣泛的種植面積。由于紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，含糖量高達(dá)到15%-20%，受到了全國(guó)人民的喜愛(ài)，亦有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。那么紅薯保鮮冷庫(kù)建造要點(diǎn)呢，下面小編就給大家介紹下。
 
9、十月份是紅薯的集中收獲季節(jié)，收薯時(shí)要輕挖、輕運(yùn)、輕放，以防斷傷后遭病原菌侵染而導(dǎo)致腐爛。在田間，紅薯薯塊的膨大期氣溫必須在20℃以上。低于15℃，紅薯停止生長(zhǎng)。因此，氣溫降到15℃時(shí)，是紅薯的*收獲期。
 
紅薯儲(chǔ)藏條件如下：
 
1、紅薯貯藏的適宜溫度為10～14℃，因而紅薯保鮮庫(kù)的溫度也要控制在這個(gè)范圍之內(nèi)。溫度過(guò)低會(huì)遭受冷害，使薯塊內(nèi)部變褐變黑，煮熟后有硬心并有異味，而且后期極易腐爛。溫度過(guò)高，薯芽開始萌動(dòng)、糠心，加速黑斑病和軟腐病的發(fā)展。
 
 
2、紅薯保鮮庫(kù)濕度應(yīng)控制在80%～95%之間。當(dāng)窖內(nèi)濕度低于80%時(shí)，薯塊內(nèi)的水分便往外蒸發(fā)，致使薯塊脫水、萎蔫、皺縮、糠心，食用品質(zhì)下降。相對(duì)濕度超過(guò)95%時(shí)，則薯塊退色褐變，病原菌繁殖，腐爛率上升。
 
3、紅薯入窖時(shí)含水量如超過(guò)70%，應(yīng)敞窖通風(fēng)，排濕降溫。
 
4、空氣成分中的含氧量不得低于4.5%，否則易導(dǎo)致薯塊缺氧呼吸，輕則喪失發(fā)芽力，重則缺氧。
 
因此常溫下很難長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存紅薯，除了井窖貯藏法、室內(nèi)囤藏法，現(xiàn)在更多采用的是冷庫(kù)貯藏法，即在在空地上建一個(gè)保鮮庫(kù)，冷庫(kù)大小根據(jù)空間大小和貯藏量而定，溫濕度設(shè)定在紅薯貯藏適宜的溫濕度。用冷庫(kù)貯藏紅薯，既簡(jiǎn)單方便，又安全可靠。保鮮時(shí)間可達(dá)8個(gè)月以上，紅薯完好率可達(dá)96%
 
   建造100噸紅薯保鮮冷庫(kù)多少錢一平方? 高溫保鮮冷庫(kù)保鮮100噸（300~350立方）大概造價(jià)在7萬(wàn)~12萬(wàn)之間冷庫(kù)的具體造價(jià)并不能根據(jù)冷庫(kù)建造容積直接得出而應(yīng)結(jié)合庫(kù)內(nèi)實(shí)際情況來(lái)決定，常見(jiàn)的有以下幾點(diǎn)因素：

　　影響冷庫(kù)造價(jià)的六大因素：
 
　　1.地域: 冷庫(kù)建造地域外界環(huán)境會(huì)直接影響冷庫(kù)材料的選擇及數(shù)量；
 
　　2.溫度: 相同庫(kù)容量，冷庫(kù)溫度越低冷庫(kù)造價(jià)則越高。常見(jiàn)冷庫(kù)溫度有0~5℃果蔬冷庫(kù) ，-15~-25℃低溫冷凍庫(kù)，-30~-60℃超低溫速凍庫(kù)，15~20℃常溫陰涼庫(kù)；
 
　　3.大小: 冷庫(kù)容量越大造價(jià)高。所需制冷量、保溫材料越多，自然冷庫(kù)價(jià)格也越高;
 
　　4.功能: 一些特殊性質(zhì)的冷庫(kù)，要比普通的冷藏保鮮庫(kù)造價(jià)高，比如：防爆庫(kù)，氣調(diào)庫(kù)；
 
　　5.系統(tǒng)：冷庫(kù)方案不同，制冷系統(tǒng)也有多重選擇途徑，機(jī)組品牌差異，價(jià)格相差較大；
 
　　6.分間：相同容量冷庫(kù)，分割間數(shù)不同，冷庫(kù)設(shè)備配置數(shù)量也不同，這些也是影響較終冷庫(kù)價(jià)格的關(guān)鍵因素之一；
 
       7.進(jìn)貨方式：如叉車進(jìn)貨、人工進(jìn)貨等，主要會(huì)影響到后期的地面設(shè)計(jì)。叉車對(duì)于地面的承重力要求比較高，因此一般會(huì)采用XPS擠塑板加混泥土的方式進(jìn)行保溫，通常適用于大型冷庫(kù)。
 
       8. 開門次數(shù)：開門頻率決定了設(shè)備的功率，開門次數(shù)越多，冷量泄漏越多，為保證庫(kù)內(nèi)溫度能夠達(dá)到設(shè)定范圍，設(shè)備會(huì)一直處于運(yùn)行狀態(tài)，因此后期的耗電量也就越高，那么后期運(yùn)行成本越貴。
 
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