大蒜在采摘后一般會(huì)晾曬，然后轉(zhuǎn)入倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保存，但是在常溫環(huán)境下，不僅會(huì)有蟲害影響，還容易干癟、變質(zhì)、直至腐爛，所以大量種植大蒜的企業(yè)，會(huì)選擇建造大蒜保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存，在-3℃~0℃的冷庫(kù)內(nèi)，大蒜可以保存幾個(gè)月之久，下面冷迪小編就帶大家來(lái)了解大蒜冷庫(kù)儲(chǔ)存相關(guān)問(wèn)題。

大蒜冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度，大蒜冷庫(kù)儲(chǔ)存方法介紹

 

大蒜冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度范圍設(shè)計(jì)在-3℃~0℃，庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度保持在70%~75%左右，儲(chǔ)存時(shí)間為5-10個(gè)月左右，溫度要保持穩(wěn)定，不要波動(dòng)過(guò)大，避免影響儲(chǔ)存效果，并且要避免和釋放乙烯等氣體的產(chǎn)品同時(shí)儲(chǔ)存，在貯藏過(guò)程中要定期檢查儲(chǔ)存情況，濕度過(guò)低容易造成干耗、干癟，濕度過(guò)高容易加速腐爛。

 

1、大蒜挑選，在大蒜采摘要進(jìn)行挑選分揀，一般是在12小時(shí)內(nèi)進(jìn)行，然后分級(jí)包裝，準(zhǔn)備預(yù)冷工作。

 

2、大蒜預(yù)冷，預(yù)冷溫度控制在0℃，溫度不要低于-3℃，容易造成凍傷，預(yù)冷可以有效延長(zhǎng)大蒜保存期，需要建造預(yù)冷間，或者采用自然預(yù)冷的方式晾曬。

 

3、大蒜入庫(kù)，大蒜在冷庫(kù)中一般是采用貨架堆垛，主要合理堆垛，不要過(guò)分?jǐn)D壓，預(yù)留空隙，避免中心溫度上升導(dǎo)致腐爛，在冷庫(kù)中，要定期觀察儲(chǔ)存情況，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)的大蒜及時(shí)剔除。

 

在冷庫(kù)中保存大蒜對(duì)溫度的要求比較嚴(yán)苛，相對(duì)濕度過(guò)高，鱗莖柔軟受潮，大蒜表面易霉變，并逐漸影響內(nèi)部質(zhì)量，相對(duì)濕度過(guò)低，干耗大，大蒜易干癟。因此在選擇制冷設(shè)備時(shí)，要采用穩(wěn)定、節(jié)能、效率好的設(shè)備，如德國(guó)比澤爾、艾默生谷輪等，市場(chǎng)口碑好，穩(wěn)定性強(qiáng)，確保冷庫(kù)的制冷效果，避免影響大蒜的有效儲(chǔ)存。

大蒜冷庫(kù)建造大概1000平方造價(jià)成本75-110萬(wàn)之間，不同規(guī)格， 不同配置都會(huì)影響到實(shí)際造價(jià)成本，如您需要建造一座大蒜冷庫(kù)，歡迎致電冷迪制冷了解詳情（021-37706665），本公司會(huì)為您提供一份合理的大蒜冷庫(kù)造價(jià)清單參考。